GB 25546-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 富馬酸

范圍
本標準適用于以順丁烯二酸為原料經(jīng)異構(gòu)化、結(jié)晶、干燥而制得的食品添加劑富馬酸。

化學名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
化學名稱
反丁烯二酸
分子式
C₄H₄O₄
結(jié)構(gòu)式

相對分子質(zhì)量
116.07(按2007年國際相對原子質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求：應符合表1的規(guī)定。


理化指標：應符合表2的規(guī)定。


檢驗方法
水分，w/%     ≤ 0.5     附錄A中A.9

附錄A  (規(guī)范性附錄)
檢驗方法
A.9 水分的測定
A.9.1 干燥減量法
稱取約5g實驗室樣品，精確至0.0002g。其他按 GB/T 6284 進行。
取兩次平行測定結(jié)果的算術(shù)平均值為報告結(jié)果。兩次平行測定結(jié)果的絕對差值不大于0.05%。
A.9.2 卡爾·費休法(仲裁法)
稱取(0.5～1.0)g實驗室樣品，精確至0.0002g。其他按 GB/T 6283進行。
取兩次平行測定結(jié)果的算術(shù)平均值為報告結(jié)果。兩次平行測定結(jié)果的絕對差值不大于0.05%。
GB/T 6283-2008 化工產(chǎn)品中水分含量的測定 卡爾·費休法(通用方法)


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